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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| G06086496 |
Rodrigo Quintero Marmol López |
Ingeniero Industrial Y De Sistemas |
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Comprender Que Es Un Alérgeno E Ingredientes Sensitivos |
Unidad 1: Comprender Que Es Un Alérgeno E Ingredientes Sensitivos. - Marco Conceptual - Qué Es Un Alérgeno? - Qué Es Un Ingrediente Sensitivo? |
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Comprender Y Sensibilizarse De Los Efectos En Los Consumidores Con Reacción Alérgica. |
Unidad 2: Sensibilización Y Concientización De Los Efectos En Consumidores Con Reacciones Alérgicas. - Posibles Efectos En Consumidores Sensibles. - Casos Reales - Concientización De La Responsabilidad De La Empresa Y Sus Trabajadores. |
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Conocer Los Tipos De Alérgenos E Ingredientes Sensitivos. |
Unidad 3: Revisión De Tipos De Alergenos. - Lista De Alérgenos Común A Nivel Internacional - Revisión De Los Alergenos Específicos Por Mercados Y Mirada De La Legislación: - Chile - Europa - Estados Unidos De América |
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Conocer La Legislación Chilena, Europea Y De Los Estados Unidos De América |
Unidad 4: Revisión Breve De Los Requisitos De Brc Versión 6. - Revisión De Los Requisitos De La Norma Brc (Manipulación, Almacenamiento, Infraestructura, Entre Otros). |
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- Revisar Las Prácticas De Manipulación De Alérgenos E Ingredientes Sensitivos Para Prevenir Efectos En Los Consumidores Y Asegurar El Cumplimiento De La Norma Brc, Así Como De La Legislación Chilena, Europea Y De Los Estados Unidos De América. |
Unidad 5: Identificación Práctica De Los Alérgenos En La Empresa. - Ejercicio De Identificación Y Determinación De Control De Alergenos En La Empresa. - Presentación De Ejercicio De Identificación Y Determinación De Control De Alergenos En La Empresa. |
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