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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| G06086496 |
Rodrigo Quintero Marmol López |
Ingeniero Industrial Y De Sistemas |
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Comprender Y Manejar Los Conceptos Y Elementos De Los Cambios En Los Elementos Críticos De La Nueva Versión De Ifs. |
Unidad I-Los Requisitos De La Nueva Ifs, Versión 6 1.Los Requisitos Ko De La Nueva Versión 6 Food De Ifs 2.Comparación Entre El Ifs Versión 5 De Alimentos Y La Versión 6 3.Ifs Análisis De Peligros Taller 1: Análisis De Peligros En Los Ko. |
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Comprender Los Cambios En El Esquema Ifs Versión 6 E Identificar Formas Para Modificar El Sistema De La Empresa Y Dar Cumplimiento A Estos Cambios. |
Ii. Visión De Los Capítulos De Manera Individual Resaltando Los Cambios Y Novedades De La Ifs Versión 6. 1.Responsabilidad De La Dirección (Capítulo 1) 2.Sistema De Gestión De Seguridad Alimentaria Appcc (Capitulo 2) 3.Gestión De Recursos (Capítulo 3) 4.Planificación Y Control Del Proceso Productivo (Capítulo 4) 5.Medidas, Análisis, Mejora (Capítulo 5) 6.Defensa De Los Alimentos E Inspecciones Externas (Capítulo Taller 2: Identificación De Acciones Para La Implementación De Los Cambios. |
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Comprender Los Cambios En Las Reglas De Auditoría, Para Realizar Las Auditorías Internas Y Recibir Las Auditorías De Certificación. |
Iii. Protocolo De Auditoria 1.Alcance, Exclusiones, 2.Modelos De Auditoría, 3.Validez De Los Certificados, 4.Informes De Auditoria |
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Comprender Y Manejar Los Conceptos Y Elementos De Los Cambios En Los Elementos Críticos De La Nueva Versión De Brc. |
Iv. Introducción A Los Cambios Brc Versión 6 1.Introducción. 2.Contenido Parte 1 3.Posición Actual 4.El Proceso De Revisión 5.Objetivos Clave 6.Diferencias Claves 7.Beneficios De Los Cambios 8.Buenas Prácticas De Manufactura Y Documentos De Auditoria 9.Declaración De Intenciones 10fusión De Las Cláusulas |
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Comprender Los Cambios En El Esquema Brc Versión 6 E Identificar Formas Para Modificar El Sistema De La Empresa Y Dar Cumplimiento A Estos Cambios. |
V. Visión De Los Capítulos De Manera Individual Resaltando Los Cambios Y Novedades De La Brc Versión 6 1.Sección 1: Compromiso De La Dirección Y Mejora Continua 2.Sección 2: Plan De Inocuidad Alimentaria (Haccp) 3.Sección 3: Inocuidad Alimentaria Y Sistema De Gestión De Calidad 3.1 Manual De Calidad Y Seguridad Alimentaria 3.2 Control De Documentos 3.3 Auditorías Internas 3.4 Aprobación Y Seguimiento De Proveedores Y Materia Prima 4.Quejas, Manipulación, Y Manejo De Incidentes, Producto No Conforme Y Retiro De Mercado 5.Sección 4: Norma En El Sitio 6.Cláusulas De Alto Riesgo Y Cuidado. 7.Qué Más Es Nuevo En La Sección 4? 8.Sección 5: Control De Producto - Procedencia, Estatus Asegurado Y Declaraciones De Identidad Preservada Taller 3: Auditoria Vertical /Trazabilidad |
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