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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Al Finalizar Este Modulo, Los/As Participantes Estarán En Condiciones De Identificar Y Comprender La Dotación Optima De Un Establecimiento Hotelero, Así Como Las Funciones Y Características De Los Diferentes Cargos, Para Garantizar El Funcionamientos De Sus Operaciones. |
Recursos Humanos Para Alcanzar Lo Indicado Se Revisarán Los Siguientes Contenidos: *Qué Es Un Protocolo De Reclutamiento *Descripción General De Cargos *Archivo Documental Del Recurso Humano De La Empresa *Revisión De Manuales Y Métodos De Control *Calificaciones *Inducción Por Medio De Registros De Cumplimientos |
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Al Finalizar Este Modulo Los Integrantes Serán Capaces De Comprender La Importancia De Los Registros De Cada Actividad Que Se Realiza En La Empresa, El Orden Y Archivos De Documentos Para Poder Generar Estos Registros, Los Cuales Serán Totalmente Necesarios Para La Generación De Informes. Además Comprenderán La Importancia Del Área De Control Interno En La Empresa Y La Existencia De Un Sistema De Gestión De Calidad |
Administración Para Alcanzar Lo Indicado Se Revisarán Los Siguientes Contenidos: ¿ La Importancia De Los Procedimientos Y Su Cumplimiento ¿ Conociendo Los Tipos De Archivos ¿ Información Clara Y Expedita ¿ Registros Históricos ¿ Qué Es Un Sistema Scg (Introducción) ¿ Para Qué Sirve A Una Empresa |
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Al Finalizar Esta Unidad Los /As Participantes Serán Capaces De Identificar, Conocer Y Comprender La Organización Y Funcionamientos De La Áreas Involucradas En El Servicio De Habitaciones La Una Empresa Hotelera. |
Divisiòn Habitaciones Recepción ¿ Protocolos ¿ Check In- Ckeck Out ¿ Registros Y Controles ¿ Planning De Reservas ¿ Función De Auditor Nocturno ¿ Control De Cuentas Reservas ¿ Políticas Y Procedimientos ¿ Tipos De Reservas ¿ Sistemas ¿ Políticas De Cortesía Departamento Housekeeping ¿ Reportes ¿ Ocupaciones Y Proyecciones ¿ Stock De Materiales (Aseo Y Lencería) ¿ Logística ¿ Áreas Públicas ¿ Reportes De Objetos Perdidos ¿ Reporte A Mantenimiento ¿ Administración De Bloqueos ¿ Histórico De Fallas ¿ Registros Y Archivos Mantenimiento ¿ Reportes ¿ Tiempos De Producción ¿ Estandarización De Procedimientos ¿ Introducción A Los Manuales Del Area ¿ Uso De Check List ¿ Mejora De Resultados |
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Al Finalizar Esta Unidad Los /As Participantes Serán Capaces De Identificar, Conocer Y Comprender A Través De Nociones Básicas La Administración De Bodega, Cadenas De Suministros Y Costo |
Abastecimiento ¿ Introducción Y Definiciones ¿ Cadena De Suministros ¿ Qué Es, Administración De Bodega ¿ Clasificación De Productos ¿ Unidades De Bodega Por Producto ¿ Parametrización De Bodega Por Productos (Explicación Del Tema ) ¿ Definición Y Funcionamiento De Fichas De Control De Movimiento De Productos ( Entrada Y Salida) ¿ Sistema Fifo ¿Lifo ¿ Cadena De Frío(Control De Temperaturas ) ¿ Trazabilidad De Los Productos. ¿ Control De Devoluciones (Planillas ) ¿ Inventarios (Quiebres Y Toma De Inventario Por Cierre De Mes) ¿ Costo De Bodega ( Mermas ) |
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Al Finalizar Esta Unidad Los /As Participantes Serán Capaces De Identificar, Conocer Y Comprender El Entrelazamiento De Las Diferentes Áreas Operativas De Un Establecimiento Hotelero Para El Logro De Los Objetivos, En Términos Económicos Y De Servicio. También Estarán En Condiciones De Identificar Y Comprender Los Diferentes Informes, E Interpretar De Manera General Los Datos De Éstos. |
Operaciones ¿ Informes Reservas ¿ Informes De Existencias ¿ Informes De Habitaciones ¿ Informes De Mantención ¿ Informes De Seguridad ¿ Informes De Alimentos Y Bebidas ¿ Inventarios |
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Al Finalizar Esta Unidad Los /As Participantes Serán Capaces De Identificar, Conocer Y Comprender La Estructura De Costos De Los Diferentes Departamentos De Empresas Hoteleras Y Servicio. Por Otra Parte Serán Capaces De Distinguir Los Diferentes Informes Asociados, Como Punto Inicial De Un Análisis. |
Costos ¿ Qué Es Costo ¿ El Costo Y La Estructura Organizacional ¿ Porque Hay Que Controlar ¿ Presupuesto Anual De La Empresa. ¿ Presupuesto Por Departamento ¿ Plan De Cuenta De Control De Inventario ¿ La Importancia De La Gestión De Compra ¿ Valores Asociados A Productos Y Materias Primas Adquiridas Para El Uso Y Funcionamiento De Cada Área. ¿ Gasto Mensual Por Área. ¿ Planilla Para Control De Costos Por Área. ¿ Control De Bodega ¿ Plan De Cuentas ¿ Parametrización (Unidades De Medidas) ¿ Ingreso De Facturas A Sistema Conversión De U/M De Mercaderías ¿ Salidas De Bodega ¿ Definición De Centros De Costos |
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Al Finalizar Esta Unidad Los /As Participantes Serán Capaces De Comprender La Importancia De Un Servicio De Calidad Interno Y Externo |
Calidad De Servicio Y Atención ¿ Qué Se Entiende Por Servicio Calidad ¿ Factores Que Influyen En Un Servicio De Calidad. |
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