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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Historia De La Hotelería. Al Finalizar Este Modulo, Los/As Participantes Estarán En Condiciones De Imaginar Y Comprender El Origen Del Negocio De La Hotelería, Con El Fin De Conocer Las Raíces Del Mismo. |
Se Trabajará A Partir De La Definición De Hotelería Para Profundizar En La Historia, Tratando Diferentes Épocas Y Revisando Temas Relacionados La Hotelería En La Época Antigua, Medieval, Renacimiento Y En La Era Moderna La Hostelería En Eeuu Y Su Influencia En El Mundo. El Desarrollo De La Industria La Hotelería Moderna (Siglo Xix) Precursores De La Hotelería |
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Hospitalidad Y Las Tendencia En La Hotelería Al Finalizar Esta Unidad, Los/As Participantes Serán Capaces De Identificar Qué Es La Hospitalidad Y Cómo Está Conformada La Industria De La Hospitalidad. Así Como Conocer Las Razones Que Motivan Los Viajes Y Las Tendencias De La Industria. |
Los Contenidos Que Se Tratarán Serán: Definición De Hospitalidad La Importancia De Servir A Los Demás Cómo Está Formada La Industria De La Hospitalidad Hospitalidad Y Hotelería Hoteleria Y Sociedad Local Razones Para Viajar La Globalización Tendencias Cifras De Hotelería |
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Clasificación Hotelera. Al Finalizar Esta Unidad Los/As Participantes Estarán En Condiciones De Conocer Y Comprender Los Diferentes Clasificaciones Hoteleras, Así Como Los Planes Y Tipos De Alojamientos Existentes. |
Se Revisarán Temas Sobre La Clasificación Hotelera Según Su: Propiedad Clasificación Por Tamaño Según Clientes Según Calidad De Servicios (Estrellas) En Base A La Ubicación O Relación Con Otros Servicios Tipo De Operación También Se Revisarán Contenidos Como Los Tipos Y Planes De Alojamientos |
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Organización De La Industria Hotelera Al Finalizar Este Modulo, Los/As Participantes Serán Capaces De Identificar Los Diferentes Organizaciones De La Industria Hotelera. |
En Este Módulo Se Revisarán Los Diferentes Tipos De Organigramas De La Industria |
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Los Departamentos En La Hotelería Al Finalizar Este Modulo, Los/As Participantes Serán Capaces De Identificar Los Diferentes Departamentos Al Interior De La Hotelería, Así Como Comprender La Relación Existente Entre Ellos. |
Entre Los Contenidos Está: Departamento De Dirección De Personal División De Dirección De Cuartos O Dirección De Operaciones Dirección De Alimentos Y Bebidas Departamento De Animación Hotelera Departamento De Contabilidad Departamento De Mantenimiento O Ingeniería Departamento De Ventas |
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Vocabulario Hotelero Al Finalizar El Modulo Los/As Participantes Estarán En Condiciones De Conocer, Comprender, Aplicar Y Expresarse De Forma Correcta En La Terminología Que Se Utiliza Al Interior De Un Negocio De Alojamiento. |
Se Revisarán Los Siguientes Contenidos: Vocabulario De Términos Desarrollo De Conceptos Pronunciación |
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Uniforme. Al Finalizar El Modulo, Los/As Participantes Estarán En Condiciones De Conocer Los Componentes Y Partes De Los Diferentes Uniformes Que Se Utilizan Dentro De Un Hotel. |
Se Revisarán Los Siguientes Contenidos: El Uniforme Y El Cargo El Uniforme Y Su Cuidado Higiene Y Presentación Personal Tipos De Uniforme El Uniforme Como Parte De La Empresa Cuidados Y Normas Generales Para El Uso Correcto Del Uniforme |
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Cargos. Al Finalizar El Modulo, Los Participantes Estarán En Condiciones De Conocer Y Comprender Los Diferentes Cargos Y Las Funciones Que Desarrollan Al Interior De Un Establecimiento Hotelero Y/O Restaurante |
Cargos Descripciones Funciones, Obligaciones Y Deberes Reglamento Interno Organización Interna Relacion Interdepartamental |
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Analisis De La Demanda Turistica Al Finalizar El Modulo Los Participantes Estaran En Condiciones De Conocer, Comprender Y Argumentar, Que Es Un Turista, Por Que Viaja, Las Diferentes Experiencias Aosicadas Al Servicio. Asi Como Los Diferentes Tipos De Turismo Que Existen. |
La Experiencia De Un Hotel Que Es Un Turista Por Que Viaja La Gente Que Espera Un Turista Turismo Por Segmentos Ecoturismo, Luxury Busissness, Hollidays Travel, All Inclusive |
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Que Servicios Brinda Un Hotel Al Finalizar El Modulo, Los Participantes, Estaran En Condiciones De Conocer, Identificar Y Describir Los Diferentes Servicios Que Entrega Un Hotel. |
Habitaciones Room Service Piscina Lavandería Conserjería Consierge Servicios Complementarios City Tour Salones Wakeup Caja De Seguridad |
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Planes De Alojamiento Al Finalizar El Modulo, Los Participantes Estaran En Condiciones De Conocer, Recordar Y Diferenciar Los Diferentes Tipos De Habitaciones, Desayunos Y Menús Que Se Ofrecen Al Interior De Un Hotel |
Tipos De Habitaciones Singles, Dobles, Cama Adicional, Triple, Apartamento, Junior Suite, Suite Tipos De Desayunos Americano, Continental, Bufette, Ligth. Tipos De Menus Carta, Table´D Hotel, Menú, Bufette. |
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Tipos De Clientes Al Finalizar Esta Unidad, El Participante Estara En Condiciones De Poder Identificar A Los Tipos De Clientes Que Visitan Los Estableciemientos Hoteleros. |
Tipos De Clientes Como Interactuar Con Los Clientes Atención De Calidad |
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Técnicas Para El Trabajo Al Finalizar Este Modulo, Los Participantes Estarán En Condiciones De Conocer, Comprender Y Apreciar La Importancia Del Trabajo Con Los Clientes, La Importancia De Los Clientes Para La Empresa, Los Componentes Del Uniforme |
Recepcion De Clientes La Sonrisa Es Parte Del Uniforme El Primer Contacto La Cortesia De Servir Manejo De Equipaje Tipos De Equipaje Maletas, Bolsos, Mochilas, Equipaje De Mano, Equipaje De Valor. Desplazamiento Dentro Del Hotel Llegando A La Habitacion La Propina |
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Higiene De Locales Al Finalizar Esta Unidad Se Espera Que Los Alumnos Este En Condiciones De Conocer Y Diferenciar Los Diversos Locales Que Expenden Y Entregan Alimentación, Así Como Los Diferentes Tipos De Comida Que Se Venden En Ellos, Conocerá Y Comprenderá Los Diferentes Equipamientos, Como Se Aplican Los Controles De Plagas Y Como Se Realizan Labores De Aseo E Higiene Por Medio De Productos Químicos Y Físicos. |
Introducción Requisitos De Los Locales De Comida Y/O Restauración Requisitos De Los Equipos Higiene Ambiental Desinfección Y Sanitización Control De Plagas Métodos Físicos De Aseo Métodos Químicos De Aseo Control De Vectores Raticidas Insecticidas Haccp |
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