| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Conocer Los Distintos Tipos De Contaminacion De Los Alimentos |
Contaminacion Quimica Contaminacion Fisica Contaminacion Microbiologica Contaminacion Natural |
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Conocer Los Distintos Tipos De Microorgonismos Que Contaminan Los Alimentos |
Definicion De Bacteriologia Factores De Desarrollo De Los Microorganismos Tipos De Bacterias |
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Prevenir La Contaminacion De Los Alimentos |
Prevencion De La Contaminacion Por Control De La Temperatura Acidificacion Humedad Almacenamiento Salazon |
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Mantener La Higiene Personal |
El Hombre Como Factor De La Contaminacion De Loa Alimentos Habitos Correctos De Un Manipulador De Alimentos Habitos Incorrectos De Un Manipulador De Alimentos Correcto Procedimiento De Lavado De Manos Y Frecuencia De Aplicacion |
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Conocer Las Instalaciones, Los Equipos Y Controles De Plagas Que Se Utilizan Donde Se Manipulan Alimentos |
Caracteristicas Requeridas En Las Instalaciones Donde Se Manipulan Alimentos Caracteristicas De Los Equipos Utilizados En La Elaboracion De Alimentos Definicion De Plagas Importancia Del Control De Plagas Sistemas Existentes Para El Control Y Eliminar_5" Value="1" />Eliminar_5" Value="1" />Eliminarcion De Plagas |
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Limpiar Y Sanitizar Los Elementos Que Intervienen En La Manipulacion Y Produccion De Alimentos |
Tipos De Sanitizacion Procedimiento De Sanitizacion Elementos Y Fundamentos De Un Programa De Higiene |
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Conocer La Legislacion Que Regula La Elaboracion Y La Manipulacion De Alimentos En Nuetsro Pais |
Reglamento Sanitario De Alimentos |
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