| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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1. Comprender La Importancia De La Calidad E Inocuidad De Los Productos |
Calidad Y Seguridad Alimentaria -Calidad, Productividad Y Satisfacción Del Cliente -Calidad Y Seguridad Alimentaria -Fundamentos De Aseguramiento De La Calidad |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
2. Conocer Los Procedimientos De Manejo De Productos En El Local De Ve |
Procedimientos Operacionales -Aplicación De Procedimientos Estandarizados Por Puesto De Trabajo.( Vendedor(A),, Empacador (A), Cajero(A)) |
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1 |
0 |
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3. Aplicar Los Procedimientos De Higiene Personal, En Procesos Y Ambiente De Trabajo |
Practicas De Calidad Y Seguridad Alimentaria -Impacto De Las Enfermedades Transmitidas Por Alimentos -Peligros Físicos, Químicos Y Biológicos -La Contaminación Biológica De Los Alimentos -Prácticas De Higiene Personal -Prácticas De Higiene Del Proceso. -Procedimientos De Manejo De Productos En (Recepción, Almacenamiento, Procesamiento, Mantención En Vitrina, Venta, Manejo De Producto No Conforme) -Prácticas De Higiene Ambiental. -Procedimientos De Limpieza Y Sanitización. |
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2 |
0 |
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4. Aplicar Prácticas De Prevención De Riesgos Laborales En Su Puesto De Trabajo. |
Practicas De Seguridad Y Prevención De Riesgos Laborales -Motivación Al Autocuidado -Conceptos Fundamentales De Seguridad Laboral -Identificación De Peligros -Aplicación De Medidas Preventivas |
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