| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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1. Comprender La Importancia Que Tiene La Calidad Sanitaria Del Alimento En La Satisfacción Del Consumidor Y La Relación Que Esto Tiene Con El Mantenimiento De La Fuente Laboral. |
¿ Los Costos De No Tener Calidad ¿ Calidad Y Satisfacción Del Cliente ¿ El Impacto Socio Y Económico De Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos (Etas) ¿ La Legislación Nacional Y La Protección De La Salud Del Consumidor |
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2. Identificar Riesgos Que Afectan La Calidad De Un Alimento En Su Puesto De Trabajo |
¿ Clasificación De Peligros Sanitarios: Físicos Químicos Biológicos ¿ Identificación De Riesgos Sanitarios En La Línea De Procesos ¿ El Peligro Biológico: La Contaminación Microbiología De Los Alimentos |
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3. Aplicar Medidas Preventivas Para El Control De Riesgos Sanitarios |
¿ Hábitos Del Manipulador De Alimentos ¿ La Higiene En El Lugar De Trabajo ¿ Practicas Sanitarias De Manipulación De Alimentos E Higiene En El Proceso ¿ Higiene Y Sanitización En El Lugar De Trabajo |
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