| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Comprender La Importancia Que Tiene La Calidad Sanitaria Del Alimento En La Satisfacción Del Consumidor Y La Relación Que Esto Tiene Con El Mantenimiento De La Fuente Laboral. |
Calidad, Productividad Y Satisfacción Del Cliente El Impacto Socio Y Económico De Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos (Etas) La Legislación Nacional Y La Protección De La Salud Del Consumidor El Valor De La Prevención Fundamentos De Los Sistemas De Aseguramiento De Calidad |
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Identificar Riesgos Que Afectan La Calidad De Un Alimento En Su Puesto De Trabajo |
Clasificación De Peligros Sanitarios: Físicos Químicos Biológicos Identificación De Riesgos Sanitarios En La Línea De Procesos El Peligro Biológico: La Contaminación Microbiología De Los Alimentos |
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Aplicar Los Requisitos De Las Buenas Prácticas De Manufacturación En Los Procesos |
Fundamentos De Las Buenas Prácticas De Manufacturación Buenas Prácticas De Higiene Personal Procedimientos De Higiene Y Sanitización De Planta Procedimientos Operacionales Estándares Requisitos De Diseño E Infraestructura De Planta Control De Plagas Manejo Documental: Procedimientos, Instructivos Y Registros |
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Comprender Integralmente Los Contenidos Del Curso |
Resumen Contenidos Tratados Análisis Conjunto De Temas Abordados, Sugerencias, Observaciones, Oportunidades De Mejoramiento De Procesos En La Empresa Conclusiones Finales |
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