| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
1 Generación De Vapor, Fundamento Y Reglamentación Vigente. |
- Fundamentos De La Generación De Vapor Como Medio De Transferencia De Calor. - Normativa Vigente En La Autorización De Calderas. |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
2 Métodos De Transferencia De Calor En Alimentos, Fundamento. |
- Conducción Y Convección. - Resistencia Térmica. - Punto Frio De Un Alimento. |
1 |
0 |
0 |
| 3 |
3 Métodos Aplicados De Transferencia De Calor En Alimentos, Equipos: Autoclave, Marmitas, Etc. |
- Fundamentos Del Diseño De Equipos. - Mecanismos Combinados De Transferencia De Calor. - Limite Operacional De Equipos. |
2 |
0 |
0 |
| 4 |
4 Uso Eficiente De Energía Térmica. |
- Relación Aire/Combustible. - Combustión Ideal. - Aislamiento Térmico. - Uso De Condensados. - Válvulas Y Mantención De Éstas. |
2 |
0 |
0 |
| 5 |
5 Tópicos De Seguridad Industrial En Manejo De Equipos De Generación Y Aplicación De Calor. |
- Prevención De Accidentes Asociados A La Generación Y Aplicación De Métodos De Transferencia De Calor. - Autocuidado Del Operador. |
1 |
0 |
0 |