| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Conocer La Importancia De La Calidad En La Atención A Los Clientes, Identificando Como Actuar Adecuadamente Frente A Situaciones Dificultosas, Logrando Sortearlas En Forma Exitosa, Sin Desmedro De La Calidad Del Servicio. |
- Importancia De La Calidad En La Atención Al Cliente: *Concepto De Calidad. *Por Qué Es Importante La Calidad. *Componentes De Un Servicio De Calidad, Percepción Y Expectativas. - Atención Del Cliente: *Concepto De Cliente. *Clasificación De Clientes. -Reclamos: *Qué Hacer. *La Queja Como Una Oportunidad. |
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Obtener Las Competencias Necesarias Para Atender Adecuadamente A Los Clientes, Entregando Un Servicio Con Un Alto Estándar De Calidad. |
- Introducción. - Características Del Servicio - Funciones Y Obligaciones Antes De Empezar El Servicio - Herramientas De Trabajo - El Servicio *La Bienvenida *La Elección " Sugerir" *El Talento Del Vendedor *Este Atento Al Motivo De Su Visita *Tomar La Orden *Forma De Llenar Una Comanda *Mantenga La Mesa Limpia *La Cuenta *La Despedida *Entrega Del Turno - Actividades Y Funciones Complementarias - Lo Importante De Tu Imagen - Atención Y Buen Servicio En La Mesa. |
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Lograr El Dominio Básico De Inglés Para Atender Adecuadamente A Clientes Extranjeros. |
- Vocabulario Básico. - Saludar Y Presentarse. - Ofrecer La Carta De Comidas Y Vino. - Tomar El Pedido. - Cobrar La Cuenta Y Atender Consultas. - Despedirse. |
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Conocer Las Características De Los Vinos Y Sus Combinaciones Con Distintos Tipos De Platos, A Fin De Efectuar Consejos Al Cliente Sobre Maridaje. Como También, Aprender A Preparar Cócteles Nacionales E Internacionales Manteniendo En Todo Momento El Apego A Las Normas Del Código Sanitario. |
- Normas De Higiene Y Manipulación De Alimentos Aplicadas Al Oficio De Garzón. - Servicio De Vinos *Generalidades *Características De Los Distintas Cepas De Vinos *Técnicas De Descorche Y Servicio *Caracteres Gustativos Del Vino *Conceptos De Degustación Y Técnicas *Madiraje. - Coctelería: *Introducción A La Coctelería *Bebidas Destiladas Más Conocidas *Preparación De Cócteles Nacionales E Internacionales. *Presentación De Tragos. |
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