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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Al Finalizar El Módulo El Participante Distinguiraá La Importancia De La Capacitación Y La Relacionará Con Su Desempeño Laboral. |
¿ Presentación Personal ¿ Motivación Inicial ¿Por Qué Estamos Aquí? ¿ Definición De Calidad, Calidad Alimentaria Y Cliente. |
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Al Finalizar El Módulo El Participante Identificará El Concepto De Manipulador De Alimentos, Asociandolo A Su Implicancia En La Salud De Los Clientes Que Consumen Los Productos. |
¿ Analisis Del Concepto Manipulador De Alimentos ¿ Definición E Importancia Del Manipulador De Alimentos ¿ Conceptos Básicos De Higiene E Inocuidad ¿ Rol Del Manipulador En La Higiene De Los Alimentos Que Elabora. |
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Al Finalizar El Módulo El Participante Reconocerá La Importancia De La Inocuidad E Higiene En Alimentos E Identificará Los Focos De Posible Contaminación En Su Lugar De Tabajo |
¿ Contaminación Alimentaria ¿ Definición De Inocuidad ¿ Peligros Alimentarios. ¿ Identificación De Posibles Peligros Alimentarios En El Lugar De Trabajo. ¿ Microorganismos Presentes En Alimentos Y La Enfermedades Que Pueden Transmitir. ¿ Higiene Personal. Higiene En El Lugar De Trabajo. |
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Al Finalizar El Módulo El Participante Valorará Y Reconocerá Porqué Se Implementa El Sistema De Calidad En Su Empresa Y Cual Es Su Participación En El Sistema. |
¿ Normativa Legal Vigente En Chile ¿ Buenas Practicas De Manufactura (Bpm) |
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