📘 Buenas Practicas De Manufactura (Gmp) En Plantas De Alimentos.

Información del Curso

Área / Especialidad	Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos
Infraestructura	Sala De Clases Equipada Con Baños, Ventilacion Adecuada Sillas Y Escritorios Capacidad Mínima 35 Personas Tamaño 80(M²)
Equipamiento	Computador Proyector Data Show Sillas Conexión Banda Ancha Internet Y Wifi Pizarra Acrilica
Asistencia	80
Fecha de procesamiento	2025-10-28 06:00:36

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas	Horas Prácticas
1	Introducir A Los Participantes, En Los Conceptos Basicos De Un Sistema De Calidad. Su Objetivo Y Alcance.	¿Objetivo De Las Gmp-Bpf ¿Origen De Las Gmp-Bpf ¿Estructura Sistema De Calidad (Pirámide De La Calidad) ¿Sistemas De Calidad Existentes Y Sus Pre-Requisitos.	2	1
2	Proporcionar Al Alumno, Los Conocimientos Para Que Sepa La Estructura Básica De Este Sistema De Calidad.	Estructura Del Sistema De Calidad. ¿Edificio ¿Ubicación, Diseño, Instalaciones Físicas, Sanitarias ¿Control De Plagas. ¿Edificio ¿Paredes, Pisos, Iluminación Y Ventilación ¿Manipuladores. ¿Hábitos, Uniforme, Buenas Practicas, Control De Salud ¿Equipos Y Maquinarias: Diseño, Material, Ubicación ¿Producción. ¿Almacenaje De Mp Y Producto Final, Controles Del Proceso, Recepción De Mp, Métodos De Producción.	2	0
3	Comprender Como La Autoridad Sanitaria Evalúa La Aplicación Y Funcionamiento De Las Gmp-Bpf En Un Local De Alimentos.	Taller De Generación Y Aplicación De Un Check List. ¿Aspectos Mínimos A Considerar. ¿Aplicación De Un Check List Real.	2	1