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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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1. Conocer Y Aplicar Las Normas Iso 19011 Y Nch 2861, Para La Ejecución De Auditorias En Sistema Haccp. |
¿ Conceptos Y Definiciones De Iso 19.011, Nch2861, Clasificación De Las Auditorias. ¿ Objetivo Del Proceso De Auditoria ¿ Ciclo De Gestión Pdca En El Sistema Haccp. ¿ Concepto De Mejora Continua Y Conformidad Dentro De Las Normas. ¿ Documentos, Normas, Reglamentos Y Otros, Que Es Necesario Que El Auditor Conozca. ¿ Taller 1: Aprendiendo A Observar |
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2.Desarrollar Técnicas Para La Organización, Planificación Y Realización De Auditorias. |
Directrices De La Norma Iso 19.011, Análisis E Interpretación De La Norma. ¿ Características Del Auditor. ¿ Taller 2: Reconociendo Mis Fortalezas Como Auditor. ¿ Formación De Equipos De Auditorias. ¿ Elaboración De Los Programas De Auditorias Internas. ¿ Planificación De La Auditoria. ¿ Taller 3: Elaborando Un Plan De Auditoria |
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3. Conocer Las Técnicas Y Habilidades Personales A Desarrollar Para La Realización De Una Auditoria. |
¿ Inicio De La Auditoria Y Contacto Inicial Con El Auditado. ¿ Auditoria En Terreno, Obtención De Evidencia Objetiva. ¿ Auditoria Documental, Diferencia Entre Documento Y Registro. ¿ Taller 4: Auditando Un Documento. ¿ Taller 5: Role Playing, Entrevistas En Terreno. ¿ Clasificación De No Conformidades, Observaciones Y Recomendaciones. ¿ Redacción De Informes. ¿ Reunión De Cierre. ¿ Taller 6: Elaborando El Informe De Auditoria. |
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