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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Al Termino Del Presente Modulo Los Participantes Estaran Capacitados Para Aplicar El Reglamento Sanitario De Los Alimentos. |
Módulo I / Normativas Y Reglamentación Sanitaria 1.Reglamento Sanitario De Alimentos. 2.Aplicaciones Y Ejemplos. |
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Al Termino Del Presente Modulo Los Participantes Estaran Capacitados Para Detectar Los Microorganismos Contaminantes De Los Alimentos |
Módulo Ii / Microorganismos Contaminantes 1. Características De Los Microorganismos 2. Crecimiento Microbiano. 2. Principales Enfermedades De Transmisión Alimentaría. 3. Calidad Sanitaria Del Agua. |
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Al Termino Del Presente Modulo Los Participantes Estaran Capacitados Para Combatir Los Mecanismos De Contaminación De Los Alimentos |
Módulo Iii / Mecanismos De Contaminacion 1.Contaminantes De Origen Ambiental. 2.Contaminación De Origen Fecal. 3.Vías De Contaminación. 4.Control De Plagas. 5.Vectores Más Importantes. |
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Al Termino Del Presente Modulo Los Participantes Estaran Capacitados Para Identificar Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos |
Módulo Iv / Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos 1. Enfermedades De Origen Parasitario. 2. Enfermedades De Origen Viral. 3. Enfermedades Por Bacterias. 4. La Intoxicación Alimentaría 5. La Infección Alimentaría 6. Prevención De Enfermedades. 7. Incidencia Del Manipulador De Alimentos |
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Al Termino Del Presente Modulo Los Participantes Estaran Capacitados Para Aplicar Control De Plagas |
Módulo V / Control De Plagas 1.Características Generales De Los Insectos. 2.Clasificación Y Características De Las Plagas. 3.Clasificación Y Características De Las Enfermedades. 4.Clasificación Y Manejo De Los Pesticidas. 5.Equipo Para Aplicación Y Preparación De La Mezcla De Pesticidas. 6.Aplicación De Pesticidas. |
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