| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
1.- Conocer Y Entender Conceptos Básicos De Higiene Personal |
· Higiene Personal (Baño, Lavado De Manos, Pelo Etc.) · Uso Correcto De Elementos De Protección Personal (Gorro, Guantes, Mascarillas) · Hábitos De Trabajo |
1 |
2 |
0 |
| 2 |
2.-Conocer Y Analizar Las Fuentes De Contaminación. |
· Higiene Del Ambiente De Trabajo, Equipos Y Utensilios · Mecanismos De Contaminación De Los Alimentos · Contaminación Por Manipulación, Contaminación Cruzada, Vectores |
1 |
2 |
0 |
| 3 |
3.- Analizar Y Comprender Las Condiciones Higiénico-Sanitarias. |
· Contaminantes Físicos, Químicos Y Biológicos |
1 |
2 |
0 |
| 4 |
4.- Conocer Y Comprender La Seguridad E Higiene En El Trabajo |
· Deterioro De Alimentos:O Por Control De Temperatura, Por Eliminación De Agua, Por Agentes Químicoso Almacenamiento De Bodega |
1 |
2 |
0 |