| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Conocer Y Entender Conceptos Básicos De Higiene Personal |
Higiene Personal : Baño, Lavado De Manos, Peinado Uso Correcto De Elementos De Proteccion Personal ( Cofia, Mascarilla, Guantes) |
2 |
2 |
0 |
| 2 |
Conocer Y Analizar Las Fuentes De Contaminación |
Higiene Del Ambientes De Trabajo. Equipo Y Utensilios. Mecanismos De Contaminación. Vectores. Contaminación Cruzada |
2 |
2 |
0 |
| 3 |
Analizar Variables Que Afectan La Mantencióin Sanitaria De Los Alimentos |
Tipos De Alimentos Tipos De Contaminacion: Física, Química, Microbiologica Prevencion: Aseo; Refrigeración, Preservantes |
3 |
1 |
0 |