| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Conocer Concepto Básicos De Contaminación De Alimentos |
Concepto De Contaminación Vectores De Contaminación Causa De La Contaminación De Los Alimentos Enfermedades Transmitidas Por Lo Alimentos Microorganismos Patógenos |
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0 |
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| 2 |
Conocer Técnicas De Higiene Y Saneamiento |
Revisión De Técnicas Básicas De Higiene Y Saneamiento Programas De Limpieza Y Sanitazación De Instalaciones Y Equipos De Trabajo Elaboración De Programas De Aseo |
1 |
1 |
0 |
| 3 |
Revisar Los Mejores Hábitos Higiénicos Para El Trabajo Procesos De Alimentación |
Hábitos De Higiene Personal Requeridos Para El Desempeño Del Trabajo Conceptos De Hábitos De Higiene Enfermedades Transmitidas Por Falta De Higiene, Aseo Y Salud Corporal Uso Y Componentes Del Uniforme De Trabajo Condiciones Higiénicas D Elas Manos Actos Que No Debe Realizar Un Manipulador De Alimentos |
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1 |
0 |
| 4 |
Revisar Técnicas De Manejo Y Conservación De Alimentos |
Técnicas Básicas De Manejo Y Conservación De Alimentos Conceptos De Alimentos Alterados Y Alimentos Contaminados Protección De Alimentos Contra La Contaminación Manejo De Alimentos En Refrigeradores Y Cámaras Conservadoras. Temperaturas Adecuadas De Los Alimentos Y Su Conservación Interpretación De Claves De Alimentos Envasados Reconocimiento De Alimentos Alterados Almacenamiento Y Manejo De Alimentos Perecibles Breve Revisión Código Sanitario |
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