| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Conocer La Metodologia 5s |
1. Qué Son Las 5 S 2. Para Quién Son Las 5 S 3. Qué Beneficios Aportan Las 5 S 4. Principios Del Orden Y La Limpieza : Método De Las 5 S. |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
Conocer Las Buenas Prácticas De Manufactura |
1. Inocuidad General 2. Control De Químicos 3. Control De Plagas Urbanas 4. Almacenamiento De Producto Y Material De Empaque 5. Prácticas Operacionales 6. Limpieza General Y Limpieza De Los Equipos 7. Edificios Y Terrenos |
1 |
2 |
0 |
| 3 |
Documentar El Programa De Buenas Prácticas De Manufactura |
1. Requisitos Generales De Documentación 2. Químicos 3. Control De Plagas 4. Auto Inspección 5. Mantenimiento Y Sanitización. 6. Personal 7. Pruebas Microbiológicas 8. Almacenamiento A Temperatura Controlada Y Distribución |
1 |
2 |
0 |
| 4 |
Aplicar El Ciclo De Mejora Continua |
1. Planificar 2. Hacer 3. Verificar 4. Actuar 5. Mejora Continua |
1 |
0 |
0 |