| Área / Especialidad | Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos |
|---|---|
| Infraestructura | Sala Con Capacidad Para 30 Participantes, Equipada Con 30 Sillas, 30 Mesas 1 Mesa Y 1 Silla Relator, Baños Con Acceso Cercano Para Los Participantes. |
| Equipamiento | Set Para Proyeccion; Data Show Telon Computador Pizarra |
| Asistencia | 75 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-28 04:06:11 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
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| 1 | Comprender Y Conocer Los Conceptos, Definiciones Y Procedimientos Relacionados A La Calidad E Higiene De Los Alimentos. | -Definiciones Importantes En La Higiene Y Calidad De Los Alimentos. -Manipuladores De Alimentos Y La Higiene Personal. -Procedimientos De Limpieza Y Sanitización -Agentes Contaminantes En Los Alimentos. -Contaminación Cruzada De Los Alimentos. -Etapas Y Aspectos Importantes En La Elaboración De Platos Preparados Y Sus Controles De Calidad, Desde La Recepción De Alimentos Hasta La Entrega Del Servicio. | 4 | 0 | 0 |
| 2 | Comprender Y Conocer Los Procedimientos De Prevención De Riesgos Y El Sistema De Aseguramiento De La Calidad. | -Propósito Y Compromiso Con La Prevención De Riesgos. -Diferencias Entre Incidente, Accidente Y Enfermedad Profesional. -Exigencias De La Ley N°16744 Y Cuadros Asociados Cubiertos Y No Por La Ley. -Los Accidentes Y Formas De Prevenirlos. | 4 | 0 | 0 |
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