| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Conociendo Aspectos Teóricos Sobre La Producción De Vinos Embotellados En Chile, Distinguiendo Entre Vinos Blancos Y Vinos Tintos. |
¿ El Origen De La Vid. ¿ La Viticultura En América. ¿ Los Primero Pasos Del Vino En Chile. ¿ Métodos De Vinificación. ¿ Exposiciones Internacionales Y Las Primeras Exportaciones. ¿ El Clima. ¿ Ciclo Vegetativo De La Vid. ¿ La Vendimia. |
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Conocer Los Principales Valles Vitivinicolas De Chile Y Sus Características Geográficas Mas Importantes. |
¿ Valles Vitivinícolas De Chiles Clasificados Por Regiones. ¿ Región De Coquimbo. ¿ Región De Aconcagua. ¿ Región Del Valle Central. ¿ Región Sur. |
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Conocer Las Diferentes Clasificaciones Para Los Por Vinos, Edad, Grado De Dulzor Y Cepas. |
¿ Vinos Ligeros. ¿ Vinos Licorosos O Fortificados. ¿ Vinos Espumosos. ¿ Vinos Aromatizados. ¿ Vinos Jóvenes. ¿ Vinos Reserva. ¿ Vinos Secos. ¿ Vinos Semisecos. ¿ Vinos Blancos Dulces. ¿ Vinos Dulces Provenientes De Uvas Afectadas Por La Podredumbre Noble. ¿ Vinos Dulces Obtenidos Por Sobre Maduración O Late Harvest. ¿ Sauvignon Blanc. ¿ Chardonay. ¿ Merlot. ¿ Carménére. |
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Aplicar Técnicas De Servicio Del Vino: Presentación, Descorche , Decantación Y Cata. |
¿ Análisis Sensorial Del Vino. ¿ Análisis Olfativo. ¿ Sabores. ¿ Técnicas De Descorche ¿ Decantación Del Vino. |
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Identificar Aspectos Teóricos Sobre La Armonía De Vinos Y Comidas |
¿ El Arte De Relacionar El Vino. ¿ La Elección De Un Vino. ¿ Equilibrio De Las Texturas. ¿ Combinaciones Conflictivas. ¿ Temperatura Ideal. ¿ Maridaje Para Cada Cepa. ¿ Maridajes Básicos |
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Practicar Maridaje De Vinos En Armonía Con La Comida. |
¿ Maridajes Básicos. ¿ Armonía De Sabores. ¿ Maridaje Para Cada Cepa. ¿ Maridajes Básicos |
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