| Área / Especialidad | Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos |
|---|---|
| Infraestructura | Salón De 120 Metros Cuadrados, Dotado De Sillas Y Mesas Para 30 Participantes, Con Iluminación Natural Y/O Luz Día. 1 Proyector Data 1 Telón 1 Computador 30 Carpetas Individuales Con Apuntes. Mesones De Trabajo. Lavamanos Y Soluciones Desinfectantes |
| Equipamiento | Ropa De Trabajo Y Equipos De Protección Para Demostración Práctica |
| Asistencia | 100 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-28 04:02:56 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Conocer Aspectos Básicos De La Microbiología Y Los Peligros Asociados A Todo Proceso Aplicado A La Industria De Alimentos. | -Peligros Presentes En Los Alimentos -El Rol De Los Microorganismos Como Factor De Deterioro ¿El Rol De Los Microorganismos Como Agente De Enfermedad -Factores De Crecimiento Microbiano. ¿Impacto De Inocuidad En Los Alimentos | 4 | 0 | 0 |
| 2 | Reconocer Los Principales Causas De Alteración En Alimentos; Y Su Impacto En El Mercado Por Problemas Sanitarios. | -Calidad Alimentaria -Impacto De Inocuidad En Los Alimentos - Higiene Alimentaria ( Prevención, Protección Y Destrucción) -Beneficios De Una Buena Práctica De Higiene -Introducción A Los Poes ( Procedimiento Operacionales De Saneamiento) | 4 | 2 | 0 |
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