| Área / Especialidad | Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias |
|---|---|
| Infraestructura | Sala Con Pizarra Acrílica, Aire Acondicionado, Iluminación Adecuada. 25 Sillas Con Apoyo. |
| Equipamiento | Proyector. Computador. |
| Asistencia | 75 |
| Fecha de procesamiento | 2025-10-28 03:08:03 |
| N° | Objetivo | Contenido | Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas E-learning |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Conocer, Aprender Y Relacionar El Concepto De Inocuidad Y Bpm En La Operación Diaria Del Local. | 1. Introduccióna Inocuidad Alimentaria, Etas, Contaminantes, Bpm | 1 | 0 | 0 |
| 2 | Conocer Y Aplicar Los Procedimientos Internos Referentes A Poes Y Poe. | 1. Poes: Aspectos De Personal, Manejo De Productos Químicos, Manejo Integrado De Plagas, Manejo Y Disposición De Desechos, Limpieza Y Sanitización, Prevención De La Contaminación Cruzada Y Adulteración. 2. Poe: Recepción Y Almacenamiento De Materias Primas, Control De Procesos De Elaboración, Recuperación De Productos, Trazabilidad, Capacitación Del Personal, Calibración Y Control De Instrumentos, Rotulación Y Etiquetado, Control De Envases. | 5 | 2 | 0 |
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