| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Conocer Y Aplicar Técnicas De Servicios Como Garzón En Alimentos Y Bebidas. |
Unidad 1.- -Tecnnicas Y Habilidades En El Uso De La Bendeja. -Velicidad Y Agilidad En La Entrega De Platos Y Bebidas. -Evaluacion De Aplicacion |
8 |
17 |
0 |
| 2 |
Conocer Y Manejar Las Medidas De Higiene En Su Entorno Laboral. |
Unidad 2.- Conocer Y Utilizar Los Diversos Conceptos Manipulacion De Alimentos. -Evaluacion De Plaicacion. |
10 |
21 |
0 |
| 3 |
Sensibilizar Al Participante Respecto De Los Comportamientos Que Se Esperan De Un Manipulador De Alimentos |
Unidad 3.- -Normas Y Deberes - Requisitos Físicos - Higiene Personal Y Hábitos Higiénicos. -Evaluacion De Aplicacion. |
8 |
20 |
0 |
| 4 |
Hacer Montajes Y Presentación De Mesas Y Barras. |
Unidad 4.- -Normas Generales Para El Montaje De Mesas Y Barras. -Mante, Cubieros, Platos De Base, Platos De Pan, Cristaleria,Decoracion, Petite Menage Etc. -Evaluacion De Aplicacion. |
10 |
20 |
0 |
| 5 |
-Adquirir Estrategias Y Técnicas De Manejo Interpersonal, Identificar Sus Propios Dominios En Su Función, Potenciar Su Escuchar Para Interactuar Exitosamente Con Sus Clientes |
Unidad 5.- Un Modelo De Atencion A Los Clientes. -El Escuchar -El Dominio De Competencias Para Abordar La Atención. ¿ La Estrategia A Desarrollar. -La Actitud. Un Estado Emocional Permanente. -Conclusiones. Poniendo En Práctica El Modelo De Atención. - -Evaluacion De Aplicacion. |
9 |
14 |
0 |