| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Como Usar Los Productos Químicos . |
Compras, Recepción, Almacenaje De Químicos . Inventario, Manejo Y Uso, . Etiquetado, Hojas De Seguridad De Los Químicos, . Control De Derrames, . Disposición De Contenedores Y Químicos Caducados. |
1 |
2 |
0 |
| 2 |
Aprender De Higiene En La Producción De Alimentos |
Elementos Involucrados - Personal - Equipos - Materia Prima - Ambiente |
1 |
2 |
0 |
| 3 |
Saber Sobre Higiene Personal Como Medida Para Evitar La Contaminación |
Causas De La Contaminación - Enfermedades De Transmisión Alimentaria - Factores Que Favorecen Su Reproducción - Contaminación Cruzada - Lavado De Manos - Lavado Y Mantención De Lavamanos - Uso Correcto Del Uniforme - Reglamento Sanitario( Interno Como Externo). |
1 |
2 |
0 |
| 4 |
Asear Las Zonas De Trabajo |
Elementos Involucrados En La Contaminación Física - Higiene Del Área De Trabajo - Limpieza Y Sanitización - Procedimientos De Limpieza - Aseo De Maquinas |
1 |
3 |
0 |
| 5 |
Conocer Sobre Saneamiento De Las Zonas De Trabajo |
Aseo De Pisos - Acción De La Temperatura - Efecto De La Temperatura De Envasado En La Calidad Microbiológica De Los Productos |
1 |
2 |
0 |