| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Introducir Y Regulación |
Definiciones Certificación Requerimientos Del Estándar Autorizaciones Para El Procesamiento Cumplimiento De Normativas Medioambiental En Las Instalaciones Y Procesos |
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Saber De Sistema De Gestión De Calidad |
Requerimientos Generales Manual Política De Calidad Responsabilidad De La Administración Compromiso De La Administración Administración De Los Recursos Revisión De La Administración Adquisiciones Aprobación De Proveedores Y Control De Desempeño Requerimientos De Documentación General Especificaciones Procedimientos Mantención De Registros Acción Correctiva Control De No-Conformidades Gestión De Incidentes Graves Y Retiro De Productos Manejo De Reclamos |
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Conocer De Gestión Medioambiental Y Manejo De Residuos , Gestión De Calidad En Los Alimentos |
Almacenamiento Y Disposición De Insumos Medio Ambiente: Manejo De Residuos Sistema De Gestión De Calidad En Los Alimentos Haccp Evaluación De Procedimientos Haccp Sanitización De La Planta- Control De Plagas Sanitización De La Planta- Diseño Y Construcción De Las Instalaciones Sanitización De La Planta- Mantenimiento Sanitización De La Planta- Control De Plagas Sanitización De La Planta- Limpieza Higiene Sanitización De La Planta- Hielo Y Agua Sanitización De La Planta- Productos Químicos Sanitización De La Planta- Ventilación Almacenamiento Y Transporte Contaminación Cruzada Producto Y Procesos De Prueba |
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Aprender De Sistemas De Control Y Gestión De La Trazabilidad |
Entrega Del Producto Auditorias Internas Calibración Muestreo Pruebas De Laboratorio Preservación De La Identidad Del Producto Sistema De Trazabilidad Balance De Masa Equipo De Trazabilidad |
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