📘 Manipulacion De Alimentos

Información del Curso

Área / Especialidad	Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos
Infraestructura	Sede Social Circulo Dipreca Ubicada En San Martin #52, San Felipe, Ubicación Central. Sala De Clases De 140 Mts2, Capacidad Para 50 Personas, Construcción Solida, Completamente Equipada Se Cuenta Ademas Con: - 1 Cocina Completamente Equipada - Servicios Higiénicos (Hombres Y Mujeres) Todas Las Instalaciones Cuentan Con Buena Iluminación Y Un Adecuado Espacio Para La Integración Y Armonía De Los Beneficiarios En El Desarrollo De Las Capacitaciones.
Equipamiento	- 1 Pizarrón Acrílico - 50 Sillas Universitarias - 8 Mesones - 50 Sillas -Extintores -Señáleticas, Evacuación -Botiquín De Primeros Auxilios.
Asistencia	80
Fecha de procesamiento	2025-10-28 02:11:12

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas	Horas Prácticas	Horas E-learning
1	Al Termino Del Curso Los Participantes Estarán En Condiciones De: ¿ Tomar Conciencia De Su Rol En El Estado De Nutrición Y Salud De La Población. ¿ Reconocer La Importancia De La Higiene En La Preparación De Alimentos Y Diferentes Medios De Contaminación De Los Mismos. ¿ Conocer Las Formas De Prevenir La Contaminación De Los Alimentos. ¿ Poder Identificar Las Consecuencias Para La Salud Del Individuo Por Una Alimentación Contaminada	I.- Introduccion General Ii.-Alimentos A)Definicion B)Clasificacion Iii.- El Rol Del Manipulador De Alimentos Iv.- Microorganismos A)Tipos De Microorganismos B)Factores Que Requieren Los Microorganismos Para Su Desarrollo V.- Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos A)Sintomas B)Causas Vi.- Contaminacion Fisica De Los Alimentos Vii.- Higiene Alimentaria Viii.-.- Requisitos De Higene Ix.- Higene De Las Instalaciones X.- Tecnicas De Higenizacion Xi.- Desinfectantes Y Detergentes Xii.- Tecnicas Almacenamiento A)Importancia De La Temperatura En La Preservacion De Los Alimentos B)Manejo De La Temperatura C)Cadena De Frio Xiii.- Presentación Personal Xiv.- Prevención De Riesgos Xv.- Reglamento Sanitario	21	24	0