| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Conocer La Terminologia Y Aplicaciones De La Defensa Alimentaria |
¿ Conceptos Básicos. ¿ Ley De Bioterrorismo Y Principales Disposiciones Asociadas ¿ Requisito Norma Ifs Y Brc Versión 6 |
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1 |
0 |
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Manejar Componentes De Un Plan De Defensa Alimentaria |
¿ Control De Las Instalaciones Y Áreas Críticas ¿ Procedimientos Para Identificar Adulteraciones ¿ Controles Necesarios Para Prevenir Que Ocurran Los Actos Deliberados De Contaminación ¿ Medidas Que Se Deben Tomar En Caso De Que Ocurra Un Evento De Este Tipo ¿ Seguridad De La Planta ¿ Seguridad Del Personal Y De Los Visitantes |
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2 |
0 |
| 3 |
Evaluar La Defensa Alimentaria En El Establecimiento |
¿ Análisis De Peligros ¿ Identificación De Áreas Críticas ¿ Sistema De Alerta ¿ El Plan Y Procedimientos De Defensa Alimentaria En El Establecimiento |
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