| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Conocer Los Requisitos De La Responsabilidad De La Direcion |
Modulo 1. Responsabilidad De La Dirección Política Y Principios Corporativos Estructura Corporativa Y Enfoque Al Cliente Revisión Por La Dirección |
1 |
0 |
0 |
| 2 |
Conocer Los Requisitos Del Sistema De Gestion De Calidad Y Haccp |
Modulo 2. Sistema De Gestión De La Calidad Appcc (Basado En El Codex Alimentarius) Requisitos De Documentación Mantenimiento De Registros |
1 |
0 |
0 |
| 3 |
Conocer Los Requisitos De La Gestion De Recursos Humanos |
Modulo 3. Gestión De Recursos Gestión De Recursos Humanos Recursos Humanos Y Formación Instalaciones Sanitarias, Equipos De Higiene De Personal E Instalaciones De Personal |
1 |
0 |
0 |
| 4 |
Conocer Los Requistos De Produccion De Alimentos Y Especificaciones |
Modulo 4. Proceso De Producción Revisión De Contrato Especificaciones De Producto Desarrollo De Producto Compras Envasado De Producto Normas Medioambientales De La Fábrica Residuosde Residuos Riesgo De Cuerpos Extraños, Metal, Cristales Y Madera Seguimiento De Plagas/Control De Plagas Recepción De Bienes Y Almacenamiento Transporte Mantenimiento Y Reparación Equipos Validación De Procesos Trazabilidad (Incluyendo Ogms Y Alérgenos) Organismos Genéticamente Modificado (Ogms) |
1 |
0 |
0 |
| 5 |
Conocer Las Medidas Para La Mejora Continua Del Sistema |
Modulo 5. Medición, Análisis Y Mejora Auditorías Internas Inspecciones En Planta Control Del Proceso Comprobación De La Cantidad (Control De Cantidad/Cantidades De Llenado) Análisis De Producto Inmovilización De Producto Y Liberación De Producto Gestión De Las Quejas De Las Autoridades Y Los Clientes Gestión De Incidentes, Retirada De Producto, Recuperación De Producto Gestión De Productos No Conformes Acciones Correctivas |
1 |
0 |
0 |