| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Identificar Los Aspectos Fundamentales De Un Programa De Prerrequisitos |
Definiciones Del Sistema De Seguridad Alimentaria Peligros Asociados A La Industria Alimentaria Relación Con Sistema Haccp |
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1 |
0 |
| 2 |
Conocer El Programa De Buena Prácticas De Manufactura |
Que Contempla Como Se Controla Que Riesgos Se Asocian |
2 |
1 |
0 |
| 3 |
Conocer El Programa De Limpieza Y Sanitización |
Que Contempla Como Se Controla Que Riesgos Se Asocian |
2 |
1 |
0 |
| 4 |
Conocer El Programa De Control De Plagas |
Que Contempla Como Se Controla Que Riesgos Se Asocian |
2 |
0 |
0 |
| 5 |
Conocer El Programa De Control De Químicos |
Que Contempla Como Se Controla Que Riesgos Se Asocian |
2 |
0 |
0 |
| 6 |
Conocer El Programa De Control De Alérgenos |
Que Contempla Como Se Controla Que Riesgos Se Asocian |
1 |
0 |
0 |
| 7 |
Conocer El Programa De Trazabilidad Y Recuperación Del Producto |
Que Contempla Como Se Controla Que Riesgos Se Asocian |
2 |
1 |
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| 8 |
Conocer El Programa De Administración Y Control De Quejas De Clientes Y Consumidores |
Que Contempla Como Se Controla Que Riesgos Se Asocian |
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| 9 |
Generar Conclusiones Y Evaluación |
Repaso De Conceptos Claves Evaluación |
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