| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Comprender La Importancia De Aplicar Las Buenas Prácticas De Manufactura, A Través Del Conocimiento De Las Principales Enfermedades Transmitidas Por Alimentos (Etas) Y Las Herramientas Que Permiten Minimizar Los Riesgos De Contaminación, Para Prevenir Dichas Enfermedades |
- Etas (Enfermedades Transmitidas Por Alimentos) - Herramientas Para Combatir Las Etas. |
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| 2 |
Conocer Las Buenas Prácticas De Higiene Y Sanidad, Las Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm) Y Los Hábitos Correctos Que Debe Seguir El Personal En La Manipulación De Productos. |
- Buenas Prácticas De Higiene Y Sanidad - Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm) - Personal: Los Hábitos Que Debe Presentar El Personal |
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0 |
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| 3 |
Conocer Las Buenas Prácticas Sanitarias De Limpieza Y Desinfección Del Lugar De Trabajo Y Comprender Los Riesgos Que Conlleva La Omisión De Las Mismas. |
- Instalación: Un Lugar Para Cada Cosa Y Cada Cosa En Su Lugar. - Instalaciones Sanitarias - Servicios A La Planta - Equipamiento - Operaciones - Control De Plagas - Limpieza, Sanitización De La Instalación Y Las Máquinas. - Plan De Auditoría |
3 |
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| 4 |
Evaluación |
- Evaluación Escrita Individual |
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