| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Adquirir Conocimientos Mediante Conceptos De Limpieza. |
-Conceptos Generales De Limpieza -Definiciones De Limpieza -Utensilios De Aseo -Mantención Diaria Post-Trabajo -Precauciones De Seguridad -Rutinas De Limpieza En Oficinas. -Introducción Filosófica De Haccp. |
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| 2 |
Adquirir Y Aplicar Los Prerequisitos Del Un Plan Haccp. |
-Procedimientos Operacionales De Saneamiento -Monitoreos -Verificaciones -Registros |
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| 3 |
Reconocer Los Riesgos (Biológicos , Qímicos Y Físicos). |
-Seguridad -Salubridad -Productos Químicos, Diluciones. |
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| 4 |
Hacer Un Análisis De Riesgos Y Determinar Los Puntos De Control Crítico. |
-Equipo De Trabajo -Deficion De Producto. -Identificación De Riesgos -Medidas Preventivas -Definicion Pcc -Difusión Árbol De Decisiones. |
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| 5 |
Aplicar Y Reconocer Los Límites Críticos Y El Monitoreo. |
-Definición De Limites Críticos -Límites Operativos -Procedimiento De Monitoreo |
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| 6 |
Desarrollar La Acciones Correctivas. |
-Definición -Acciones Inmediatas -Acciones Resolutivas |
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| 7 |
Aplicar La Mantención Registros Y Procedimientos De Verificación. |
-Propósito -Definición De Procedimientos De Verificación . |
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