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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Ejecutar Óptimamente Los Procesos De Lavado Y Sanitización De Los Equipos De Ordeño Y Estanques De Refrigeración |
Principios De Higiene, Lavado Y Sanitización De Instalaciones De Ordeño - Mayores Desafíos En Grandes Instalaciones - La Leche Como Impureza Y Fenómenos Químicos Que Ocurren Durante El Lavado - Principios De Lavado (I) Calidad Del Agua (Ii) Temperatura Del Agua Y Las Soluciones De Lavado (Iii) Tiempos De Recirculación (Iv) Turbulencia Y Velocidad De Las Soluciones De Lavado Dentro Del Sistema (V) Dosificaciones Para Detergentes, Productos Ácidos Y Sanitizantes (Vi) Volúmenes De Agua (Vii) Drenaje De La Instalación - Rutinas De Lavado (Alcalino Dominante, Alterna, Americana Y Neocelandesa) - Parámetros De Lavado (I) Alcalinidad (Ii) Ph (Iii) Concentración De Cloro Durante El Lavado Alcalino Y La Sanitización |
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Identificar Y Remover Depósitos Y Acumulaciones De Distintos Orígenes Dentro De La Instalación De Ordeña |
Identificación De Depósitos (I) Grasas (Ii) Proteínas (Iii) Piedra De Leche |
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Conocer, Identificar Y Controlar Los Factores De Riesgo Aportados Por El Ser Humano Al Momento De Lavar E Higienizar Una Instalación De Ordeño |
Automatización De Lavado Versus Lavado Manual |
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Evaluar Objetivamente A La/Las Empresas Proveedoras En Función De La Calidad Del Servicio Ofrecido |
Historia Y Evolución De Los Productos De Higiene En Chile |
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Evaluar Y Conocer In Situ Los Requerimientos Y Condiciones Adecuadas Para Mantener La Instalación De Ordeño Libre De Depósitos E Incrustaciones |
Entrenamiento Práctico A Efectuarse En Una Instalación De Ordeño. Evaluación De Parámetros De Lavado, Inspección Visual De La Higiene, Aplicación De Conocimientos Adquiridos Durante La Capacitación |
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