📘 Produccion De Chocolates Conservas Y Mermeladas Artesanales Para Serv

Información del Curso

Área / Especialidad	Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias
Infraestructura	Infraestructura Sala De Clase Equipada Parala Tencion Expedita De Mas De 30 Personas, Con Sillas Universitarisas, Calefaccion A Gas O Electrica, Iluminacion Natual Y Electrica, Baños Diferenciados Para Hombres Y Mujeres, Con Espacios Habilitados Para Las Clases Practicas
Equipamiento	Note Book Data Show Cocina Ollas Bol Moldes Espátulas Plana Metálica Manga Moldes Batidora Jeringa Desechable Termómetro Cocina Mesones De Trabajo
Asistencia	75
Fecha de procesamiento	2025-10-27 23:15:44

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas	Horas Prácticas
1	Aplicar Técnicas Y Protocolos De Higiene Ya Establecidos Para La Manipulación De Alimentos	Preparación, Almacenamiento Y Distribución De Alimentos En Supermercados, Restaurantes Y Cocinerias.	3	3
2	Elaboración De Chocolates, Conservas Y Mermeladas Artesanales	Prepara Lugar De Trabajo Y Selecciona Materias Primas Para La Elaboración Y Preparación De Conservas Y Mermeladas. Selecciona Cacaos, Las Frutas Y/O Hortalizas De Acuerdo A Sus Características Y Formas De Conservación. Realiza Cálculo De La Fórmula De Un Chocolate, Una Conserva Y Mermeladas Según Línea De Proceso. Ejecuta Procedimientos De Cocción O Escaldado De Vegetales Y/O Frutas.	10	30
3	Envasado, Etiquetado Y Almacenamiento De Chocolates, Conservas Y Mermeladas	Envasa Chocolates, Conservas Y Mermeladas. Etiqueta Conservas De Frutas Y Hortalizas Frutas. Almacena Chocolates, Conservas Y Mermeladas Preservando Calidad Y Seguridad De Los Productos.	2	2