| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Adquirir Y Aplicar Conocimientos De Higiene Personal, Equipos Y Utensílios Y Superficies |
Limpieza Y Uso Adecuado De La Ropa De Trabajo. Limpieza De Equipos Y Accesorios. Productos De Limpieza Y Sus Concentraciones Identificar El Uso Específico De Utensílios Usados. Limpieza E Higiene De Utensílios De Acuerdo Al Uso Destino. Limpieza E Higiene De Superfícies Y Usos Específicos. |
10 |
20 |
0 |
| 2 |
Adquirir Conocimientos De Manejo De Equipos Usados En La Preparacion De Productos De Consumo Directo. |
Conocer El Nombre Y Función De Los Componentes De Un Equipo. Armado Y Desarmado De Equipos. Puesta En Marcha De Equipos. Preparación De Accesorios Usados Preparación De Matérias Primas. Manejo De Concentraciones De Insumos Usadas Para Cada Producto, Caliente Y Frio. |
10 |
20 |
0 |
| 3 |
Adquirir Y Aplicar Conocimientos De Contaminación Química Y Bacterial |
Uso De Químicos, Concentraciones Adecuadas Que Logren Desinfección Y Limpieza Em Forma Inócua Para El Ser Humano Identificar Focos De Contaminación Bacterial En Alimentos. Contaminación Cruzada Em Alimentos |
10 |
20 |
0 |