| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Reconocer Conceptos Básicos Relacionados Con El Quehacer Del Personal Manipulador, Así Como La Relación De La Manipulación Y La Salud |
- Definiciones - Reglamento Sanitario - Manipulación Y Salud |
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Reconocer Tipos De Contaminación Y Sus Respectivas Medidas De Prevención. |
- Tipos De Contaminantes: - Contaminación Biológica, Química, Física. - Alérgenos. - Medidas De Prevención. |
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0 |
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| 3 |
Reconocer Factores De Alimentación Involucrados En La Inocuidad Y La Relación De Preservar La Higiene Y Seguridad Alimentaria. |
- Factores Involucrados En La Inocuidad De Alimentos En Los Centros De Alimentación Colectiva - Materias Primas - Planta Física - Personal - Materiales Y Equipos. |
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1 |
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