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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Finalizada La Unidad Los Alumnos Estaran En Condiciones De Reconocer Principios Y Conceptos De La Biologia Y Comportamiento De Los Granos En Los Procesos De Poscosecha. |
Sesión 1 Introducción. Características De Los Granos Y Su Interrelación Con El Medio Ambiente. Principio Vital, Respiración Y Su Incidencia En El Proceso De Conservación Durante El Almacenamiento. El Aire Y Su Interrelación Con El Grano. Concepto Del Equilibrio De La Humedad. Conceptos Sobre Humedad Relativa Y Humedad Absolutas, Dos Variables Que Deben Ser Conocidas Y Manejadas Por Quienes Manejan La Conservación De La Calidad De Los Granos. Incidencia De La Temperatura En La Humedad Relativa Y La Humedad Absoluta. Sistemas Y Cálculos Para Aireación. |
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Finalizada La Unidad Los Alumnos Estaran En Condiciones De Reconocer Instalaciones Y Disposiciones De Carga Para El Manejo Y Conservación De Granos. |
Sesión 2- Las Instalaciones De Almacenamiento. Organización, Sanidad, Disposición De La Carga. Micro Clima Y Su Incidencia En El Grano. Silos, Bodegas, Cobertizos, Manejo A La Intemperie. Silos Bolsa. |
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Finalizada La Unidad Los Alumnos Estaran En Condiciones De Reconocer Buenas Muestras Representativas Para Determinar Sobre Ellas La Calidad De Los Granos. |
Sesión 3. Determinación De La Calidad De Los Granos. Muestreo Y Manejo De Muestras. Elementos Para Muestreo. Sitios, Forma De Muestreo, Intervalos. Uso De Los Resultados De Los Análisis. |
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Finalizada La Unidad Los Alumnos Estaran En Condiciones De Reconocer Caracteristicas De Los Granos Que Se Evaluan En El Laboratorio |
Sesión 4- Características De Los Granos Que Se Evalúan En El Laboratorio. Aparatos Para Medirlas. Métodos De Medición. Normas. Rutinas Del Laboratorio. El Laboratorio Como Control. Determinación De La Humedad, Punto Crítico En Todo El Sistema De Calidad De Los Granos. |
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Finalizada La Unidad Los Alumnos Estaran En Condiciones De Reconocer Las Condiciones Sanitarias Necesarias Para El Manejo Y Conservacion De Granos |
Sesión 5 - Control Sanitario En Instalaciones De Almacenamiento Y Manejo. Introducción Y Repaso De La Biología De Las Plagas. Insectos, Roedores, Aves. Daños Ocasionados Por Las Plagas. Contaminación Y Otros. Manejo Y Control De Las Plagas. Visita A Las Instalaciones Para Identificación De Puntos Críticos Donde Sea Necesario Tomar Acciones De Control Sanitario Y Del Proceso. Puesta En Común Con Los Resultados De Los Puntos Críticos Observados. Formulación De Listas De Chequeo Para Evaluación Y Seguimiento De Las Acciones Tomadas. Formulación De Planes De Acción Y Asignación De Responsabilidades. |
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Finalizada La Unidad Los Alumnos Estaran En Condiciones De Reconocer Un Analisis De Las Principales Causas De Merma En El Manejo Y Conservación De Granos |
Sesión 6 - Control Del Proceso Industrial, Panorama De Riesgos De Perdidas. Análisis De Las Principales Causas De Mermas Y Pérdidas Y Como Cuantificarlas Para Poderlas Controlar. Deshidratación, Respiración, Perdidas Por Insectos Y Otras Plagas, Espolvoreo, Diferencias De Bascula, Otras Causas. |
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| 7 |
Finalizada La Unidad Los Alumnos Estaran En Condiciones De Reconocer Los Sistemas De Seguridad Industrial Asociados Al Manejo Y Conservación De Granos |
Sesión 7. Seguridad Industrial En El Manejo De Granos. Análisis Del Panorama De Riesgos En Las Plantas De Granos. Análisis Del Sistema De Fumigación Con Gases Y Otros Insecticidas. |
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Jaime De Jesus Gaviria Londoño |
Tecnologo Agropecuario |
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