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¿ Definir Los Conceptos Relacionados Con La Manipulación De Alimentos. ¿ Definir Las Condiciones De Riesgos De Un Alimento. ¿ Describir Los Agentes Patógenos Relacionados Con La Destrucción De Los Alimentos. ¿ Difundir Técnicas Para El Manejo De Alimentos. ¿ Definir Los Otros Contaminantes Que Pueden Estar Presente En Los Alimentos. ¿ Describir Las Condiciones Que Debe Cumplir Un Buen Manipulador De Alimentos |
.- Definición De: Higiene .- Manipulador De Alimentos (Marco Legal). .- Alimento, Alimentación Y Nutrición .- Tipos De Alimentos .- Contaminación .- Condiciones De Riesgos .- Eta .- Definición De Los Factores Intrínsecos Y Extrínsecos Relacionados El Deterioro De Los Alimentos .- Acidez, Temperatura, Alimento, Humedad Oxígeno, Tiempo .-Agentes Patógenos Usuales En Los Alimentos Y Sus Principales Características Y Efectos Descripción De Las Técnicas Correctas En La Conservación De Alimentos. .-Contaminantes Químicos, Fisicos Y Biológicos .-Condiciones Que Debe Cumplir Respecto A Su Salud, Presentación Personal Y Enfermedades. |
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