| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Introducción |
Presentación Nch 2861 Y Nch 3235 |
1 |
1 |
0 |
| 2 |
Conocer Un Sistema Haccp |
Comparación Entre Pac/Nt1 Y Nch 2861 |
1 |
2 |
0 |
| 3 |
Entender De Programas Prerrequisitos |
Comparación De Los Prerequisitos Mencionados En Pac/Nt3, Pac/Nt4 Y Nch 2861 Taller |
1 |
2 |
0 |
| 4 |
Saber De Actualización En Las Etapas Preliminares De Un Plan Haccp |
Establecer Un Compromiso Gerencial Y El Compromiso Del Personal Elegir Un Equipo Haccp, Definir Alcance Y Objetivo Del Plan Definir El Uso Del Producto Verificar El Flujograma Del Proceso En Terreno O In Situ Taller |
2 |
2 |
0 |
| 5 |
Aprender De Actualización En El Sistema Haccp ¿ Siete Principios |
Análisis De Peligro Determinar Los Pcc Establecer Límites Críticos Para Cada Pcc Establecer Un Sistema De Monitoreo Para Cada Pcc Establecer Acciones Correctivas Establecer Procedimientos De Verificación Establecer Un Sistema De Registros Y Documentación Taller |
2 |
2 |
0 |