📘 Manipulación De Alimentos

Información del Curso

Área / Especialidad	Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos
Infraestructura	Salón De Capacitación De Dimensiones Minimas De 50 Metros Cuadrados. Con 30 Sillas De Capacitación Y Disponibilidad De Servicios Higienicos Tanto Para Damas Como Para Caballeros.
Equipamiento	Proyector Multimedia Pizarron Acricilico Telón Para Proyección Computador Portatil
Asistencia	75
Fecha de procesamiento	2025-10-27 14:33:23

N°	Objetivo	Contenido	Horas Teóricas	Horas Prácticas
1	1. Conocer Los Principales Contaminantes En La Elaboración De Alimentos Seguros.	1.1 Contaminantes Biológicos. 1.2 Contaminantes Químicos 1.3 Contaminantes Físicos 1.4 Alergénicos.	1	1
2	2. Conocer Y Adquirir Técnicas De Higiene En La Manipulación De Alimentos.	2.1 Reglamento Sanitario De Los Alimentos 2.2higiene Personal: 2.2.1 Lavado De Manos. 2.2.2uso De Mascarillas Guantes, Uniforme, Etc 2.3 Las 10 Reglas De Oro Para La Seguridad Alimentaria.	1	1
3	3. Conocer El Camino De Los Alimentos.	3.1 Compra. 3.2 Recepción. 3.3 Elaboración. 3.4 Almacenamiento	1	1
4	4. Conocer Y Adquirir Tecnicas Para La Higiene De Las Instalaciones Y Equipos	4.1 Limpieza Y Sanitización. 4.2 Desarrollo De Un Programa De Limpieza	1	1