| Área / Especialidad | Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.) |
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| Infraestructura | Sala De 50 Metros Cuadrados, Solida,Sillas, Mesas, Buena Iluminacion, Ventilacion , Baños Higienicos. |
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| Equipamiento | Telon, Data, Notebock, Pizarra Acrilica Parlantes Plumon |
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| Asistencia | 75 |
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| Fecha de procesamiento | 2025-10-27 14:22:31 |
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| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Introduccion |
1. Historia Del Protocolo Brc 2. Familia De Normas Brc 3. Principios Abordados Por El Protocolo 4. Entrada En Vigencia Nueva Versión. |
1 |
0 |
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Cambios En El Protocolo Brc Incluidos En Version 6 Codificación Por Colores De Los Requisitos |
Objetivos De La Codificación Clave Para La Codificación Por Colores De Los Requisitos |
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Estructura De Requisitos |
Declaración De Intenciones |
2 |
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0 |
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Cláusulas Fundamentales |
Compromiso De La Dirección Y Mejora Continua, Cláusula 1.1 Plan Para La Inocuidad Alimentaria, Appcc (Haccp), Cláusula 2.0 Auditoría Interna, Cláusula 3.4 Acción Correctiva, Cláusula 3.7 Trazabilidad, Cláusula 3.9 Distribución, Flujo De Productos Y Separación, Cláusula 4.3 Limpieza E Higiene, Cláusula 4.11 Gestión De Alérgenos, Cláusula 5.2 Control De Las Operaciones, Cláusula 6.1 Capacitación, Cláusula 7.1 |
3 |
0 |
0 |
| 5 |
Protocolo De Auditorías Y Alcance |
Programa De Inscripción Programa De Auditoría Anunciada Programa De Auditoría No Anunciada: Opción 1, Opción 2. Alcance: Ubicaciones Adicionales, Exclusiones, Extensión. Criterios De Calificación, Post Auditoría (A+ / A,B+/B, C+/C). |
4 |
0 |
0 |
| 6 |
Árbol De Decisiones Para La Clasificación De Zonas Y Áreas De Producción |
Zona De Productos Protegidos Zona De Producto Abiertos, Bajo Riesgo Zona De Productos Abiertos, Alto Cuidado Zona De Productos Abiertos, Alto Riesgo |
4 |
0 |
0 |