| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
I.Se Busca Que El Participante Reconozca Su Responsabilidad Bajo El Rol El Manipulador, En El Manejo Higiénico De Los Alimentos. |
La Contaminación Microbiológica De Los Alimentos. Definición De Higiene. Higiene Personal. Higiene Corporal. Hábitos Higiénicos Higiene De Los Alimentos. Higiene Del Ambiente. |
2 |
0 |
0 |
| 2 |
Ii.Se Busca Que El Participante Conozca La Manera En Como Los Microorganismos Infectan Los Alimentos Y El Marco Regulatorio. |
Enfermedades Alimentarias. Enfermedades Por Infección. Enfermedades Por Intoxicación. Reglamento Sanitario De Los Alimentos |
1 |
0 |
0 |
| 3 |
Iii.Se Busca Que El Participante Aprenda Y Sepa Aplicar Las Diferentes Formas De Conservación De Los Alimentos |
Protección De Los Alimentos. Métodos De Conservación. Alimentos Perecibles. Alimentos Semiperecibles. Alimentos No Perecibles Revisión Y Análisis De Casos Prácticos Para Identificar El Mejor Método De Conservar Un Alimento. |
1 |
1 |
0 |