| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Reconocer Las Ubicaciones, Nombres De Las Partes Del Bar, Operatividad |
Primeros Conceptos El Bar Equipando El Bar Cristalería Métodos De Elaboración De Cocktail |
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Cumplimiento De Su Rol En El Bar Y En La Empresa. |
Introducción Al Nuevo Mundo Del Bar Funciones Del Bartenders Método De Elaboración De Alcoholes Destilación, Infusión, Maceración, Filtración, Anejamientos. |
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| 3 |
Tener Conocimientos De Los Métodos De Elaboración De Alcohol, Materias Primas Y Características De Cada Producto. |
Destilados Ron, Vodka, Tequila, Whisky, Gin, Ginebra, Cachaça, Pisco , Cognac. Materias Primas, Tipo Destilación, Denominación De Origen, Graduación Alcohólica |
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| 4 |
Reconocer Los Licores Y Sus Características Y Diferencias |
Licores Clasificación De Licores Tipos De Licores Cerveza |
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| 5 |
Dominio De Las Características De Cada Cepa, La Forma De La Elaboración Del Champagne Y El Vino, Además De Servicio De Estos. |
El Vino Glosario De Cepas Características De Cepas Servicio Del Vino |
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| 6 |
Dominio De La Historia Del Café, Y Los Diferentes Tipos De Café Que Hay, Además Un Carta De Café. |
Historia Del Café Tipos De Café Recetas De Café |
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| 7 |
Manejar Las Decoraciones Básicas Que Un Bartenders Debe Usar. |
Garnish Tipos De Garnish Preparación De Garnish Tip Importantes |
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| 8 |
Dominar Las Medidas En Oz, Logrando Un Exacto Pour |
Vertido De Bebidas Con Estilo Dosificacion Tipos De Tomadas Tipos De Cortes |
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| 9 |
Aplicar La Diferentes Técnicas De Ventas, También Diferenciar El Tipo De Cliente, Obteniendo La Calidad En El Servicio |
Técnicas De Ventas Principios Básicos Para Vender Deducción De Perfil De Cliente Finalización De Venta |
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| 10 |
Manejo Del Bar , Inventarios, Pedidos, Informe De Costos. |
Manejo Administrativos Del Bar Control De Stock E Inventarios Manejo De Proveedores |
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La Correcta Elaboración De 50 Cocktail Reconocidos Por La Iba |
Elaboración De 25 Cocktail Cada 3 Horas |
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Preparar Y Servir Cocteles Elegantemente Con Movimientos Eficientes Y Eficaces. Manejar Las Rutinas Básicas |
Aprendizaje De 3 Rutinas, Con Movimientos Básicos Para El Desarrollarlas En El Lugar De Trabajo. |
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12 |
0 |