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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Conceptos De Higiene Y Manipulación De Alimentos Identificar Tecnicas Básicas |
¿ Higiene En Y Manipulación De Alimentos ¿ Definición De Cocina ¿ Términos Relacionados Con El Curso: Glosario ¿ Vocabulario Técnico. ¿ Métodos De Cocción: Calor Húmedo, Seco Y Mixto. ¿ Tipos De Cortes, Ayudas De Cocina: Ligazones, Aromáticos, Etc. ¿ Tipos De Fondos En Cocina: Blancos Y Oscuros. ¿ Salsas Bases: Frías, Calientes, Blancas, Oscuras Y Derivados |
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Aprender Recetas De Cocina Chilena |
¿ Porotos Granados Con Mazamorra ¿ Cazuela De Ave ¿ Humitas ¿ Tomaticán ¿ Empanadas ¿ Pastel De Choclo ¿ Carbonada ¿ Pan Amasado ¿ Pantrucas ¿ Sopaipillas Pasadas ¿ Calzones Rotos |
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Aprender Recetas De Cocina China O Japonesa |
¿ Arroz Para Sushis ¿ Arroz Con Tortilla En Juliana ¿ Bolitas De Sushi ¿ Almejas Al Sake ¿ Atún Con Salsa De Verduras ¿ Ensalada De Gambas Pepino Y Fideo ¿ Tallarines Con Langostinos ¿ Sopa Wantán ¿ Pollo Con Arroz De Hainan ¿ Arroz Frito |
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Aprender Recetas De Cocina Francesa |
¿ Sopa De Ajo Al Estilo Vasco ¿ Ravioles Rellenos De Munster Y Perejil ¿ Pechugas De Pollo A La Blanchete ¿ Pan Con Caracoles, Cebollitas Y Jitomates ¿ Sopa De Carne De Cerdo, Embutidos Y Verdura ¿ Estofado De Cuatro Carnes Con Vegetales ¿ Estofado De Pescado En Vino Tinto ¿ Flan Con Frutas ¿ Babarroa De Melocotón ¿ Tarta De Cerezas |
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Aprender Recetas De Cocina Italiana |
¿ Verduras Gratinadas Con Queso Feta ¿ Salsa Para Pasta ¿ Arroz A La Parmesana ¿ Macarrones Con La Coliflor ¿ Salsa De Tomate Con Carne A La Italiana ¿ Ensalada De Pasta ¿ Recetas De Canelones ¿ Pizza ¿ Risottos ¿ Postre De Naranjas |
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Aprender Recetas De Cocina Española |
¿ Pimientos Verdes Rellenos De Codornices ¿ Pollo A La Leonesa ¿ Gazpacho Andaluz ¿ Champiñones Al Ajillo ¿ Lentejas Estofada ¿ Empanada De Atún ¿ Paella Valenciana ¿ Roscón De Reyes ¿ Leche Merengada |
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Aprender Recetas De Cocina Mexicana |
¿ Tortilla De Maíz ¿ Tortas De Papas ¿ Masa De Tortillas ¿ Lomo De Ternera En Salsa Picante. ¿ Pollo Con Salsa De Chile Verde ¿ Lengua En Salsa Picante ¿ Albondiga En Salsa Picante ¿ Tamoles ¿ Quesadillas ¿ Tacos ¿ Salsa Mexicana ¿ Frutillas Bañadas ¿ Manzana Al Horno ¿ Alfagor De Coco |
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Aprender Recetas De Cocina Peruana |
¿ Adobo De Chancho ¿ Ají De Gallina ¿ Arroz Con Pollo ¿ Escabeche De Pescado ¿ Pescado Al Vapor Con Verduras ¿ Ensalada Caliente ¿ Ensalada De Papas ¿ Arroz Con Leche ¿ Budín De Platanos |
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