| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Al Finalizar El Curso Los Alumnos Estarán En Condiciones De Identificar Los Elementos Centrales De La Calidad Agropecuaria Y De Las Buenas Prácticas Agrícolas. |
Modulo 1: Introducción A La Calidad. ¿ Concepto De Calidad Agropecuaria ¿ Concepto De Bpa: Inocuidad, Medio Ambiente, Seguridad De Los Trabajadores ¿ Origen Y Su Desarrollo De Las Buenas Prácticas Agrícolas. |
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Al Finalizar El Curso Los Alumnos Estarán En Condiciones De Analizar Y Describir Los Aspectos Involucrados En Las Buenas Prácticas Agrícolas. |
Modulo 2: Aspectos De Las Buenas Prácticas Agrícolas ¿ Inocuidad Alimentaria ¿ Riesgos. ¿ Enfermedades. ¿ Fuentes De Contaminación. ¿ Aspectos Ambientales De La Producción Agropecuaria. ¿ Aspectos De Seguridad De La Producción Agropecuaria. ¿ Concepto De Bienestar Anima |
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Al Finalizar El Curso Los Alumnos Estarán En Condiciones De Reconocer Y Aplicar A Su Trabajo Diario Los Estándares Asociados A Las Buenas Prácticas Agrícolas Bpa |
Modulo 3: Programas En Inocuidad De Alimentos, Reglamentos Y Leyes Alimentarias ¿ Reglamentos Y Leyes Asociados A La Base De Las Bpa(Buenas Prácticas Agrícolas) ¿ Procedimientos Operacionales Estandarizados De Sanitización(Poes) ¿ Análisis Y Control De Puntos Críticos (Haccp) |
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Al Finalizar El Curso Los Alumnos Estarán En Condiciones De Aplicar Lo Aprendido Mediante La Práctica Activa En Las Diferentes Fases Del Proceso Productivo |
Modulo 4: Aplicación De Programas Y Manejo De Puntos Criticos De Control ¿ Aplicacion ¿ Fases De Los Puntos Criticos De Control |
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