| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Introduccion General Al Curso |
¿Origen Y Evolucion Del Metodo ¿Satisfaccion Al Cliente ¿Calidad Y Seguridad Alimentaria |
2 |
2 |
0 |
| 2 |
Introduccion A Buenas Practicas De Manufactura |
¿Contexto Legal ¿Procedimientos Operacionales Estandar De Saneamiento (Poes) ¿Procedimeintos Operacionales Estatandar (Poe) |
2 |
2 |
0 |
| 3 |
Etapas Preliminares Del Haccp |
¿Etapas Preliminares Del Haccp |
2 |
2 |
0 |
| 4 |
Principios De Haccp |
1.Analisis De Riesgo 2.Puntos Criticos De Control 3.Limites Criticos 4.Monitoreo 5.Acciones Correctivas 6.Mantencion De Registros 7.Procedimientos De Verificacion |
2 |
2 |
0 |