| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Aprender El Montaje Del Bar Conocer El Manejo Administrativo De Un Bar |
Funciones Del Bartender Montaje Del Bar Misse En Place Preparación De Tragos Cierre Del Bar Control De Costos Inventario Diario Manejo De Quejas |
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Conocer El Método De Elaboración De Alcoholes. |
Qué Es El Alcohol Historia De La Destilación Evaporar Y Condensar El Grado Alcohólico Y La Alquitarra El Alambique |
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Conocer El Grado Alcohólico De Los Licores. Identificar Las Fases De La Destilación De Licores. |
Doble Destilación El Cuello De Cisne El Calienta Vinos Equipo De Refrigeración El Envejecimiento De Los Destilados |
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Definir Un Destilado Y Un Licor Identificar Los Principales Destilados Clasificación De Los Licores |
Los Destilados Los Licores |
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Conocer La Distribución Del Bar Identificar Los Principales Utensilios Usados En El Bar, Sus Características Y Funciones. |
El Bar Ubicación De La Barra Frente Bar Estación De Trabajo Tapa De Barra Service Bar Utensilios Básicos Licuadora Palo O Pinzas Para Hielo Hielera Pour Master Cuchara Imperial Colador De Bar Exprimidor Jigger Destapador Cuchillo De Acero Inoxidable Sorbete Macerador |
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Manejar Los Términos Básicos En Inglés |
Vocabulario Técnico Cristalería Copas Y Vasos |
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Aplicar Correctamente La Tabla De Conversión Métrica Clasificación De Los Cocteles, Según Su Elaboración. |
Tabla De Conversión Métrica Métodos Elaboración Director Batidos Licuados Refrescados |
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Elaborar Diferentes Decoraciones |
Garnis O Decoración De Uso Cotidiano Tipos De Garnis Pousse Café O Rainbow Garnis De Competencia Garnis De Uso Diario Tips Importantes Al Momento De Decorar Un Cocktail |
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Identificar Los Diferentes Tipos De Café Y Su Elaboración. |
Cafetería Historia El Cafetal Tips El Agua El Equipo La Preparación Cafetería Especial |
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Conocer Las Diferentes Técnicas De Tomar Las Botellas De Licor |
Vestido De Botellas Con Estilo Tomada Americana Tomada Inglesa Dosificadores Libre Sosificación Conteo Mental Cortes Corte Burbuja Corte Navaja |
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