| Área / Especialidad | Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos |
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| Infraestructura | Los Participantes Deben Tener Acceso A La Red Internet, La Aplicación Virtual Esta Instalada En El Sistema Administrador Del Servidor, Plataforma Virtual Administradora Del Aprendizaje Lms, Www.Infosn.Com/Chile |
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| Equipamiento | Plataforma Virtual, Servidor Web Apache Privado Y Módulos Apache Con Php 5 Y Mysql, Procesador Intel Xeon 2 De 4gb.En Ram, Sistema Operativo Redhat9, Panel De Control Plesk 9.1 Computador Participante -Plataforma Windows -Pentium Iii O Superior. -64 Mb Ram De Memoria, Tarjetas De Video Y Sonido, Conexión De Red Para Uso De Outlook 2003,Internet Explorer Computador Del Tutor. Software De Navegación Internet Microsoft Explorer 6 Red Para La Comunicación Interna Y De Acceso Al Participante. Servicio De Internet Y Hosting De La Aplicación. |
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| Asistencia | 100 |
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| Fecha de procesamiento | 2025-10-27 11:40:23 |
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Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
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Finalizada La Unidad De Capacitación El Alumno Estará En Condiciones De Reconocer Conceptos, Relacionados Con La Norma Une-En Iso 22000. |
¿Antecedentes ¿Familia De Normas Iso 22000 ¿Concepto Inocuidad ¿Concepto Cadena Alimentaria ¿Principios De Haccap ¿Concepto Comunicación Interactiva ¿Concepto De Buenas Practicas ¿Concepto Seguridad Alimentaria |
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Finalizada La Unidad De Capacitación El Alumno Estará En Condiciones De Reconocer Las Etapas Del Proceso De Diseño, Planificación, Ejecución Y Análisis Crítico Del Manejo Inocuo De Alimentos. |
¿Objeto Y Campo De Aplicación ¿Referencias Normativas ¿Términos Y Definiciones ¿Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos ¿Seguridad Alimentaria ¿Documentación ¿Responsabilidad De La Dirección ¿Comunicación ¿Revisión Por La Dirección ¿Gestión De Recursos. ¿Planificación Y Realización De Productos Inocuos. ¿Prerrequisitos ¿Pasos Preliminares Para El Análisis De Peligros ¿Análisis De Peligros ¿Actualización De La Información Preliminar Y De Los Documentos Que Especifican Los Ppr Y El Plan Appcc ¿Planificación De La Verificación ¿Sistema De Trazabilidad ¿Control De No Conformidades ¿Validación,Verificación Y Mejora Del Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos ¿Control Del Seguimiento Y De La Medición ¿Verificación Del Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos ¿Mejora Del Sistema De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos |
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Finalizada La Unidad De Capacitación El Alumno Estará En Condiciones De Reconocer El Nuevo Panorama Legislativo Sobre Higiene Y Seguridad Alimentaria |
¿Paralelismos Entre Las Directrices Y Principios Generales Del Sistema Appcc Y Los Requisitos De La Norma Iso 22000:2005 ¿Sistemas De Gestión De La Inocuidad De Los Alimentos. Requisitos Para Cualquier Organización En La Cadena Alimentaria. ¿Nuevo Panorama Legislativo Sobre Higiene Y Seguridad Alimentaria ¿Normativa Antigua ¿Nueva Normativa ¿Medidas De Adaptación Ante La Nueva Situación Legislativa |
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