| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Identifica La Importancia Del Papel Y La Responsabilidad Del Manipulador De Alimentos En La Cadena Alimentaria |
Tipos De Cadenas Alimenticias. Perfil Del Manipulador De Alimentos, Sus Hábitos Y Comportamientos. |
20 |
10 |
0 |
| 3 |
Reconoce Los Focos De Infeccion Que Alteran Los Alimentos Y Utiliza Las Medidas Adecuadas Para Evitarlo |
Tipos De Bacterias Que Infectan Los Alimentos. Factores Que Generan La Proliferación De Microorganismos Que Afectan Los Alimentos. Enfermedades Transmitidas A Través De Los Alimentos. Bacterias Patógenas Que Afectan Alimentos Frescos Y Envasados |
10 |
10 |
0 |
| 4 |
Conoce Y Aplica Los Reglamentos Sanitarios Para La Manipulacion De Alimentos. |
Reglamento Sanitario De Los Alimentos. Ministerio De Salud. Decreto N° 977 13 De Mayo De 1997. -Código Sanitario. Decreto Con Fuerza De Ley N° 725 31 De Enero De 1968 |
10 |
10 |
0 |
| 5 |
Identifica Los Tipos De Conservacion Que Existen Siendo Capaz De Aplicarlo A Los Distintos Tipos De Alimentos Para Evitar Su Contaminacion |
Tipos De Conservación De Alimentos:Escaldado,Pasteurización,Esterilización, Cocción Al Vacío. |
20 |
10 |
0 |
| 7 |
El Participante Desarrolla La Capacidad De Interactuar Con El Medio, A Traves De Tecnicas De Desarrollo Personal Que Le Permitan Fomentar Su Crecimiento Profesional |
Importancia De Obtener Nuevas Competencias En Un Mercado Dinámico. La Iniciativa Como Impulsor Del Emprendimiento. Trabajo En Equipo Resolución De Problemas |
20 |
10 |
0 |
| 8 |
El Alumno Conocera Los Procedimientos Que Le Permitan Trabajar En Forma Autonoma En Un Emprendimiento Y/O Iniciacion De Actividades. |
Como Generar Mi Propio Emprendimiento. Instituciones Que Intervienen Al Momento De Iniciar Su Propio Negocio. Impuestos Relacionados A La Iniciacón De Actividad. |
10 |
10 |
0 |