| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Comprender Las Consecuencias De Una Mala Manipulacion Y Los Aspectos Legales Que Rigen La Higiene De Los Alimentos |
Terminologia, Normativa Y Conceptos Basicos De Higiene Y Manipulacion De Alimentos Contaminacion De Los Alimentos Enfermedades Transmitidas Por Alimentos |
10 |
0 |
0 |
| 2 |
Reconocer Y Comprender Las Diferentes Tecnicas Y Metodos Para Asegurar Una Adecuada Manipulacion De Alimentos |
Metodos De Conservacion Y Almacenamiento Habitos Y Normas Del Manipulador Limpieza Y Desinfección |
8 |
2 |
0 |
| 3 |
Identificar Los Factores Ambientales Que Afectan La Higiene De Los Alimentos Y Las Medidas Para Evitarlos |
Manejo De Basuras Vectores De Importancia Y Su Control |
5 |
0 |
0 |
| 4 |
Identificar Los Riesgos Personales Asociados A La Manipulación De Alimentos Y Las Acciones Remediales O De Mitigacion A Aplicar |
Seguridad Personal Prevencion De Riesgos En La Cocina |
5 |
0 |
0 |