| N° |
Objetivo |
Contenido |
Horas Teóricas |
Horas Prácticas |
Horas E-learning |
| 1 |
Identificar Los Requisitos De La Norma Nch 2861 Para Ser Auditada |
Modulo I: Introducción Calidad El Mundo De Los Microorganismos Consecuencias De Las Enfermedades Por Microorganismos |
1 |
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| 2 |
Reconocer E Implementar Los Requisitos Dela Norma Nch 2861 Para Ser Auditada. |
Pre Requisitos Buenas Prácticas De Manufactura Procedimientos Operacionales Estándares (Poe) Procedimientos Operacionales Estandarizados De Sanitización (Poes) Sistema Haccp Orígenes Conceptos Enfoque Tipos De Peligros |
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2 |
0 |
| 3 |
Planificar Y Realizar Auditorías De Sistemas De Calidad, Basados En Haccp |
Implementación Del Sistema Haccp Pasos Preliminares 7 Principios Taller Práctico |
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1 |
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| 4 |
Aplicar Técnicas De Mantención Del Sistema De Gestión De Calidad Para Un Sistema Alimentario |
Mantención Del Sistema De Gestión De Calidad |
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| 5 |
Aprender Conceptos Generales De Auditorías De Calidad Bajo La Norma Nch 2861 |
Modulo Ii: Auditorías De Calidad Generalidades Conceptos Taller Práctico |
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1 |
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| 6 |
Adquirir Competencias Y Habilidades Fundamentales Para La Realización De Una Auditoría |
Competencias Para La Auditoría Habilidades Y Atributos Del Auditor Técnicas De Entrevistas Y Preguntas |
1 |
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| 7 |
Aplicar Técnicas Para La Realización De Auditorías Internas En La Empresa |
Gestión De Un Programa De Auditoría Desarrollo De La Auditoría Seguimiento Y Cierre Del Ciclo De Auditorías Exámen Final |
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1 |
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